Gebratene Goldbrasse auf Safranrisotto

Edler Fisch trifft auf cremiges Risotto! Die Goldbrasse, auch als Dorade bekannt, zählt zu den beliebtesten Speisefischen aus dem Mittelmeerraum. In der griechischen Mythologie gilt sie sogar als heilig - ob wegen ihrer Schönheit oder des außergewöhnlichen Zwitterdaseins ist nicht bekannt. Gereicht wird sie in diesem Gericht auf einem edlen Bett aus cremig, goldgelbem Safranrisotto. In dieser Kombination ergibt sich ein wunderbar festliches Essen, dem kein Fischliebhaber widerstehen kann.

Good

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