Chilpachole de Jaiba

Name: Chilpachole de Jaiba
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 4 jaibas, entera; 1 cebolla, cortada en cubitos; 4 dientes de ajo, troceado; 4 jitomates, cortado en octavos; 5 chiles chipotles, seco, desvenado y sin semillas; 2 chiles guajillos, cotado en trozos, desvenados y sin semillas; 1 cucharada de pimienta gorda; 2 tortillas de maíz; 4 tazas de caldo de pescado; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de pulpa de jaiba; 400 gramos de camarón, con cáscara; suficiente de sal; suficiente de cilantro fresco, para decorar; suficiente de totopo, para acompañar; suficiente de limón, para servir

Instructions

Si te gustan los platillos típicos mexicanos, debes preparar esta receta de Chilpachole de Jaiba, un caldo originario de Veracruz. Para que este caldo quede espeso, debes usar masa de maíz o tortillas, que además le darán gran sabor. Este platillo típico mexicano se sirve con camarones o con jaiba, ¿con qué se te antoja más?

Updated at: Fri, 28 Jul 2023 06:28:21 GMT