Pâtes au fromage cottage et aux légumes

Name: Pâtes au fromage cottage et aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de pennes; 3 tranches de pancetta de 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur, coupées en petits lardons; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 poivron jaune, coupé en fines lanières; 3 oignons verts, émincés; 3 tomates italiennes, coupées en dés; 500 ml (2 tasses) d'épinards parés et hachés grossièrement; 1 contenant de 500 g de fromage cottage; Parmigiano reggiano râpé au goût; Sel et poivre