Schnelles veganes Gemüsecurry mit Jasminreis

Curry kommt aus dem Englischen und wird vom indischen "Kari" abgeleitet was soviel wie Eintopf bedeutet. Es gibt tausende Arten von Curry, am Gängigsten sind das indische Curry oder das Thailändische. Der Hauptunterschied besteht darin, dass das thailändische Curry auf Basis von Currypasten besteht und indische Currys Gewürzmischungen als Grundlage verwenden. Indische Currys sind auch meist vegan, in Thailand wird traditionell mit Fischsauce gesalzen. In dieser veganen Variante verwenden wir statt Fischsauce Sojasauce. Currys eignen sich ideal zur Reste Verwertung. Es gibt kaum ein Gemüse, das nicht rein darf.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet