Focaccia senza glutine

La focaccia senza glutine è, dopo il pane che pubblicai qualche tempo fa, il mio secondo esperimento con i lievitati senza glutine. Come ricorderete, in quel caso avevo sudato freddo per cercare la ricetta giusta, in quanto mi uscivano sempre impasti stranissimi. Ma evidentemente fare tutta quella pratica mi è servito, perché in effetti questa nuova ricettina mi è riuscita al primo colpo! Non solo, ma il risultato è stato davvero strabiliante!! Potete vederlo da voi nell'ultima foto del post: sono riuscita ad ottenere una bellissima alveolatura regolare, non sapete quanta soddisfazione nel vedere quella soffice mollica, quando ho tagliato la prima fetta ;-) Amici celiaci, se avete difficoltà a trovare del pane pizza senza glutine nei panifici, provate questa ricettina e poi mi direte! Ah, un ultimo tip: potete usare questa ricetta anche come base per la pizza, scommetto che verrà buonissima!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet