Bisque de filet de bar aux blancs d’œufs

Name: Bisque de filet de bar aux blancs d’œufs
Cuisine: French
Ingredients: 10 oz (285 g) de filet de bar; 3 oz (90 g) de volvaires comestibles (« straw mushrooms »); 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre blanc moulu; 2 oz (60 g) de fécule de maïs; 4 blancs d’œufs; 1 oz (30 g) de persil haché fin

Instructions

Voici une version modifiée de la célèbre soupe chinoise à l’œuf. Les blancs d’œufs ajoutent un peu de lustre à cette délicieuse soupe de poisson facile à préparer.

Updated at: Tue, 07 Dec 2021 19:43:19 GMT