By lacucinaitaliana.it
Peperoni all acciuga sott olio
Instructions
Cook:1h
Pulite e tagliate a listerelle di cm 3 di larghezza i peperoni rossi e gialli poi fateli bollire per 6 in un litro d aceto bianco e una cucchiaiata di sale grosso.Scolate le listerelle, allargatele su un telo, lasciatele asciugare per 12 ore in luogo aerato poi avvolgete ciascuna insieme con un filetto di acciuga, fermando i rotolini con uno stecchino.Metteteli in un vaso a chiusura ermetica con foglie di basilico e grani di pepe; copriteli d olio fino a un centimetro dal bordo, sterilizzate e conservate. Sono pronti in 2 mesi.
Updated at: Wed, 16 Feb 2022 03:26:43 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories39.1 kcal (2%)
Total Fat2 g (3%)
Carbs4.9 g (2%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein1.1 g (2%)
Sodium131.2 mg (7%)
Fiber1.8 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
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