Soupe Minestrone confort

Name: Soupe Minestrone confort
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Italian, Mediterranean, European
Ingredients: 4 tasses de bouillon de légumes; 3 1/2 tasses de tomates concassées en conserve; 1 grosse pomme de terre coupée en dés; 1 oignon haché; 2 branches de céleri coupées en petits morceaux; 2 carottes coupées en rondelles; 1 gros chou blanc en juliennes; 2 c. à soupe d'assaisonnements à l'italienne; 2 tasses de haricots blancs en conserve; 3 tasses de maïs doux surgelé; 1 gros zucchini coupé en rondelles; 1 tasse de petites pâtes à potage; sel et poivre du moulin

Instructions

Prep:25minCook:30min

Cette soupe saura vous réchauffer et vous combler lors d’une soirée d’hiver un peu tristounette. Elle est encore meilleure si vous utilisez des légumes du marché et des herbes aromatiques fraîches. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les haricots blancs par des flageolets.

Updated at: Fri, 13 Dec 2024 11:51:08 GMT