Légumes frits et tzatziki

Name: Légumes frits et tzatziki
Cuisine: European, Greek, Mediterranean
Ingredients: 1/2 concombre anglais, sans les pépins, pelé et râpé; 2 ml (1/2 c. à thé) sel; 250 ml (1 tasse) yogourt grec nature; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; 2 gousses d'ail, hachées; 1 aubergine moyenne, coupée en tranches de 0,5 cm (1/4 po); 60 ml (1/4 tasse) gros sel; 250 ml (1 tasse) farine; 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique); 2 courgettes, coupées en rondelles de 0,5 cm (1/4 po); 2 œufs, battus; Huile végétale (friture); Sumac (facultatif)