Bruschette calde con insalatina di rucola e noci

Le bruschette calde con insalatina di rucola e noci rappresentano il classico antipasto italiano, consumato per lo più nelle calde giornate d’estate, ma che muta e si adatta anche ai freddi inverni. E’ molto utile quando improvvisamente ci si ritrova con degli ospiti in casa, o semplicemente si ha poca voglia di stare ai fornelli ma si desidera qualcosa di sfizioso per il palato. Si prepara con pochissimi ingredienti e accontenta proprio tutti, inoltre consente di riutilizzare il pane raffermo avanzato nei giorni precedenti. Può anche essere consumato come piatto unico leggero, considerato che contiene ogni elemento nutritivo importante.

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