croque-monsieur au saumon fumé, « béchamel » aux épinards & aux artichauts

J’adore les croque-monsieur, surtout dans la version plus élaborée où on y met de la béchamel. Mais on s’entend que la recette traditionnelle manque cruellement de légumes et que les charcuteries, c’est « bof » d’un point de vue nutritionnel. J’ai décidé de dépoussiérer la recette traditionnelle en créant une garniture pleine de légumes, qui rappelle la trempette chaude aux épinards que tout le monde aime d’amour. J’ai remplacé les charcuteries par du saumon fumé, qui se marie à merveille avec les racines norvégiennes du fromage Jarlsberg. C’est une recette parfaite quand on a des mini-humains affamés: c’est simple et c’est rapide à préparer!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet