Zuppa di pesce

Name: Zuppa di pesce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400 gr di pesce bianco a filetti (scorfano, merluzzo, nasello…); 1 kg di vongole e cozze già pulite; 200 gr di scampi o gamberoni; 400 gr di polpa di pomodoro; 2 spicchi d’aglio; un bicchiere di vino bianco; mezzo bicchiere di brodo di verdure; sale e peperoncino; erbe aromatiche a piacere; olio extravergine di oliva

Instructions

Prep:30minCook:45min

La zuppa di pesce è una prelibatezza che porta il mare in tavola. Recatevi dalla vostra pescheria di fiducia e fatevi dare pesce fresco (non quello decongelato) economico e possibilmente meno pregiato: tutto quello che trovate va bene per fare la zuppa di pesce. Fate in modo che non manchino scorfano, vongole e cozze, che renderanno più gustosa la vostra zuppa.

Updated at: Tue, 19 Apr 2022 14:09:55 GMT