Pan sin gluten

Ya te prometí ir buscando hueco para experimentar con las harinas sin gluten e intentar ayudarte si lo necesitabas, aunque si tienes un celíaco en casa, poca ayuda te puedo yo facilitar, porque te sabes de sobra todas las recetas que funcionan, te desenvuelves con soltura en los foros, y hay grandes blogs de recetas sin gluten, ¡sois unos luchadores por conseguir mejor calidad de vida! Desde aquí mi apoyo y mi ánimo.Esta receta la hizo Juli, una gran cocinera que vive en El Grado, y desde entonces la tenía en mi carpeta de pendientes. Me explicó que es de las que más le gustan, y que funciona estupendamente. Es una adaptación con menos levadura de una receta de Patricia Martínez, de un recetario de Thermomix. Yo se la vi en formato pan de molde, pero me apetecía más darle otro formato, y me gustó mucho el resultado.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet