Roter Bayern-Strudel

Name: Roter Bayern-Strudel
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: German
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 50 g Heidelbeeren; 50 g Brombeeren; 50 g rote Johannisbeeren; 600 g fettarmer Frischkäse (17 % Fett); 50 g + 2 EL Zucker; 5 EL Semmelbrösel; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; 2 Eigelb; 100 g Butter; 1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal); 2–3 EL Pistazienkerne; 14 Kugeln Vanilleeis; Backpapier; evtl. Alufolie