Zürcher Pfarrhaustorte

Name: Zürcher Pfarrhaustorte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 1 Springform von 25 cm Ø; Butter für die Form; 200 g Mehl; ¾ TL Salz; 100 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten; 0,8 dl Wasser; 200 g Haselnüsse, gerieben; 2 Eier; 100 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale; 2 Äpfel, fein geraffelt und sofort mit dem Saft der Zitrone gemischt; 6 mittelgrosse Aepfel, geschält und entkernt; 100 g Himbeergelee