Pesto alla Genovese

Il pesto alla Genovese è una tipica salsa della cucina regionale ligure, conosciuta e amata in tutto il mondo. I genovesi affermano che l’unico vero pesto è quello fatto con il basilico e dal loro punto di vista hanno senz’altro ragione. È ottimo per ogni tipo di pasta, riso, gnocchi, minestroni, anche se il piatto di elezione di questa gustosissima salsa sono le trofie al pesto. Come fare il pesto alla Genovese Il delizioso pesto alla genovese ha una ricetta codificata e piuttosto semplice. Bastano una ventina di minuti per prepararlo con basilico, pinoli, formaggio, aglio, olio e…tanta passione. Ecco tutti i passaggi della ricetta illustrati nel dettaglio.

Good

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