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Soba-Tofu-Bowl mit Erdnuss-Chili-Sauce
Instructions
Prep:20minCook:20min
Sobanudeln stammen aus Japan und sind dünne, braune Nudeln aus Buchweizenmehl. Sie sind glutenfrei, sehr schnell zubereitet (sie sind in nur rund 4 Minuten Kochzeit gar!) und können warm oder kalt genossen werden. In diesem Rezept treffen sie auf eine indonesisch angehauchte Erdnusssauce und knusprig gebratenen Tofu. Dazu ein bisschen buntes Gemüse, garniert mit feuerroter Chili und fertig ist ein wunderbar leichtes Essen.
Updated at: Wed, 11 Dec 2024 08:53:37 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
42
Low
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories665.5 kcal (33%)
Total Fat25.3 g (36%)
Carbs89.2 g (34%)
Sugars7 g (8%)
Protein30.1 g (60%)
Sodium1781.5 mg (89%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
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One-dish
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