Bol de riz au pesto et œufs mollets

Name: Bol de riz au pesto et œufs mollets
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: European
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de riz brun non cuit; 4 gros œufs; 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive (ou autre huile de cuisson); 2 tasses (500 ml) de champignons cremini, tranchés; 1 tasse (250 ml) de tomates cerises; 3 tasses (750 ml) d’épinards crus; sel et poivre, au goût; 1 tasse (250 ml) de basilic frais; 1/4 de tasse de noix de pins (ou toute autre noix ou graine); 1/4 de tasse de parmesan, fraîchement râpé; 1 gousse d’ail; 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive; 1 c. à table (15 ml) d’eau; sel et poivre, au goût

Instructions

Prep:10minCook:40min

Ce bol de riz au pesto est rempli de légumes frais, et les œufs mollets ajoutent une dose de protéines et de saveur. Vous pouvez aussi utiliser du pesto du commerce!

Updated at: Mon, 02 Aug 2021 14:23:07 GMT