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중화풍 해물덮밥
3 steps
Cook:40min
여덟 가지 보물이 들어 있다는 의미의 팔보채는 해산물을 듬뿍 넣고 푸짐하게 볶아낸 고급 중국요리다. 만들기는 쉽지만 맛 하나는 고급 요리 부럽지 않은 심플한 중화풍 덮밥. 센 불에서 재빠르게 볶아내는 것이 맛의 포인트다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:04 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories331 kcal (17%)
Total Fat7.7 g (11%)
Carbs43.2 g (17%)
Sugars2.8 g (3%)
Protein21.4 g (43%)
Sodium662.8 mg (33%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
달군 팬에 고추기름을 두르고 약한 불에서 마늘을 볶는다. 향이 올라오면 해물과 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
Step 2
해물이 거의 익으면 다시마물 붓고 양파, 죽순, 표고버섯을 넣어 익힌다.
Step 3
녹말가루와 물을 고루 섞은 녹말물을 넣어 농도를 맞춘다. 청경채, 대파, 홍고추를 넣어 살짝 익힌 뒤 참기름과 통깨를 넣고 섞는다.
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