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페스토 소스에 버무린 파스타 샐러드
5 steps
Cook:40min
숏파스타와 쇠고기, 루꼴라를 향긋한 페스토 소스로 버무린 샐러드다. 애피타이저는 물론 메인으로 즐기기에도 손색 없는 메뉴. 따뜻하게 먹어도 맛있고 차게 식혀 냉파스타 느낌으로 제공해도 좋다. 화이트 와인과도 잘 어울린다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:04 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories668.2 kcal (33%)
Total Fat40.9 g (58%)
Carbs42.4 g (16%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein32.5 g (65%)
Sodium411.7 mg (21%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
블랜더에 잣과 파슬리, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 파마산 치즈 가루, 올리브유 2큰술을 넣고 거칠게 갈아 페스토를 만든다.
Step 2
볼에 페스토와 레드와인 식초를 넣고 올리브유 1큰술을 조금씩 넣어가며 고루 섞는다. 소금과 후추로 간을 해 소스를 완성한다.
Step 3
달군 팬에 쇠고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 둔다.
Step 4
볼에 루꼴라, 숏 파스타, 쇠고기를 넣고 소스를 넣어 고루 버무린다.
Step 5
그릇에 담은 뒤 깎아 둔 파르마산 치즈를 얹어 완성한다.
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