By Chung's K Food
담백하고 맛있는 가지볶음
6 steps
Prep:10minCook:10min
여러분 안녕하세요! 오늘은 매우 영양가 있는 재료인 가지를 사용해서 가지 볶음을 소개해드릴게요. 가지 볶음은 기름을 안넣고 가지를 구워 수분은 어느정도 날라가고 씹는 식감도 좋고 맛이 더 담백해요. 꼭 한번 만들어 드셔보세요!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:20 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
18
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories216.8 kcal (11%)
Total Fat1.7 g (2%)
Carbs48.7 g (19%)
Sugars27.5 g (31%)
Protein10.2 g (20%)
Sodium1154.2 mg (58%)
Fiber21.7 g (77%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
양념장 만들기: 간장 2큰 술, 굴 소스 1큰 술, 고추가루 1/2큰 술, 설탕이나 꿀 1작은 술, 다진 마늘 1/2큰 술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 줍니다.
Step 2
쪽파 2개는 한 입 크기로 잘라 줍니다. 홍고추 1개를 얇게 썰어 줍니다.
Step 3
가지의 끝 부분을 잘라내고 반으로 갈라줍니다. 1센티미터 두께로 썰어 줍니다.
Step 4
버섯 3개를 적당한 두께로 썰어 줍니다.
Step 5
팬을 예열하고 가지와 버섯을 넣어 중불에서 5분 동안 앞뒤로 저어주며 볶아주세요. 중간에 가끔씩 저어 주세요.
Step 6
5분 후에 가지가 익으면 팬에 양파와 홍고추, 준비한 양념장, 참기름 1큰 술, 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
Notes
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