Enchiladas de pollo

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coloque en el vaso el queso panela y ralle 3 seg/vel 4. Transfiera a un tazón y reserve.

Step 2

Coloque en el vaso el tomate verde, la cebolla, el diente de ajo, el chipotle, la sal y licue 20 seg/vel 10.

Step 3

Coloque el recipiente Varoma en su posición y pese la pechuga de pollo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Tape y cocine 20 min/Varoma/vel 2.

Step 4

Retire el Varoma y reserve el pollo. Rectifique el sabor de la salsa y si queda muy ácida añada 1 cdita de azúcar y mezcle 3 seg/vel 4. Vierta la salsa en un tazón y reserve.

Step 5

Sin lavar el vaso, coloque la pechuga de pollo dentro y deshebre 5 seg/invertido/vel 4. Reserve el pollo en le vaso.

Step 6

Caliente un sartén a fuego medio y añada un chorrito de aceite como se vaya requiriendo. Fría las tortillas y escurra el exceso de aceite en un plato con papel de cocina absorbente.

Step 7

Rellene las tortillas con el pollo deshebrado y forme taquitos o doble a la mitad.

Step 8

Sirva cada plato con 3 enchiladas y vierta suficiente salsa, crema, queso rallado y cilantro fresco.