Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: American
Ingredients: 500 g de pollo, en trozos; 2 cucharadas de aceite vegetal; 50 g de mantequilla; 1 cebolla grande, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 2 cm de jengibre fresco, rallado; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de clavo molido; 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; 1/4 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto); Media cucharadita de canela; 1/2 cucharadita de curry; 1 lata (400 g) de tomate triturado; 200 ml de crema de coco; Sal al gusto; Cilantro fresco picado para decorar

8 steps

Prep:45minCook:45min

Updated at: Fri, 25 Aug 2023 11:56:52 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories411.2 kcal (21%)

Total Fat25.6 g (37%)

Carbs32.9 g (13%)

Sugars26.2 g (29%)

Protein11.8 g (24%)

Sodium315.4 mg (16%)

Fiber2.3 g (8%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

500gpollo

en trozos

2 cucharadasaceite vegetal

50gmantequilla

1cebolla

grande, picada finamente

2dientes de ajo

picados

2 cmjengibre

fresco, rallado

1 cucharaditacomino molido

1 cucharaditacilantro molido

1 cucharaditaclavo molido

0.5 cucharaditacúrcuma en polvo

0.5 cucharaditapimentón dulce

0.25 cucharaditachile en polvo

ajustar al gusto

0.5 cucharaditacanela

0.5 cucharaditacurry

400gtomate triturado

lata

200mlcrema de coco

sal

al gusto

Cilantro

fresco, picado, para decorar

Instructions

Step 1

Calienta el aceite vegetal y la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Pot

aceite vegetal2 cucharadas

mantequilla50g

Step 2

Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y caramelizada.

cebolla1

Step 3

Añade el ajo y el jengibre rallado y cocina por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

dientes de ajo2

jengibre2 cm

Step 4

Agrega las especias: comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimentón dulce y chile en polvo. Cocina por unos minutos para que las especias se cocinen y liberen su aroma.

comino molido1 cucharadita

cilantro molido1 cucharadita

clavo molido1 cucharadita

cúrcuma en polvo0.5 cucharadita

pimentón dulce0.5 cucharadita

chile en polvo0.25 cucharadita

canela0.5 cucharadita

curry0.5 cucharadita

Step 5

Añade el pollo en trozos y revuélvelo para cubrirlo con las especias.

pollo500g

Step 6

Agrega el tomate triturado y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el pavo esté tierno y bien cocido.

tomate triturado400g

Step 7

Vierte la crema de coco en la olla y mezcla. Cocina por unos minutos adicionales hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente. Ajusta la sal según sea necesario.