By Chung's K Food
삼겹살 김치말이
8 steps
Prep:20minCook:30min
안녕하세요 여러분! 오늘은 한국인들의 소울 음식, 푹 끓인 삼겹살 김치말이를 소개하려고 합니다. 오늘 저녁 메뉴로 한번 만들어 보시면 어떨까요?
Updated at: Thu, 14 Sep 2023 13:42:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
25
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories800.8 kcal (40%)
Total Fat79.4 g (113%)
Carbs4.9 g (2%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein14.6 g (29%)
Sodium269.2 mg (13%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
멸치 육수: 냄비에 물 약 3컵, 내장 제거한 멸치 한 줌, 다시마 작거 3조각을 넣고 끓입니다. 약 10분간 끓인 후 나중에 멸치 육수로 사용할거예요.
Step 2
돼지고기 준비: 고기에 다진 마늘 1/2 큰술, 생강 1/2 작은술, 맛술1 큰술을 넣어 잘 섞고 10분 동안 재워주세요.
Step 3
야채 준비: 양파는 두껍게 자르고 파는 어슷하게 썰어주시고, 홍고추는 얇게 썰어 준비합니다.
Step 4
소스 만들기: 그릇에 다진 마늘 1 큰술, 설탕 1 작은술, 된장 1 작은술, 고추장 1/2 큰술 및 김치 국물 반 컵을 넣고 잘 섞어 준비합니다.
Step 5
김치 말기: 김치 잎을 펴고 삼겹살을 올려서 잘 말아주세요.
Step 6
썰은 양파를 아래에 놓고 김치말이을 올려주세요. 표고버섯, 홍고추 및 파도 올려주세요.
Step 7
끓이기: 준비한 소스와 끓인 멸치 육수 2컵을 부어 뚜껑을 덮고 중불에서 약 30분간 끓입니다.
Step 8
30분 후: 부족한 간은 소금이나액젓으로 맛을 조절하시면 됩니다.
Notes
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Delicious
Easy
One-dish
Spicy
Under 30 minutes
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