Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories507 kcal (25%)
Total Fat29.9 g (43%)
Carbs44.2 g (17%)
Sugars14.3 g (16%)
Protein22.1 g (44%)
Sodium2735.6 mg (137%)
Fiber12.1 g (43%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Calienta un wok o una paella pesada durante 1 o 2 minutos. Añade una cucharada de aceite y calienta a fuego fuerte hasta que el aceite esté bien caliente pero todavía no humee, 1 o 2 minutos. Añade una parte del jengibre y el ajo, remuévelo, y cuécelo durante 1 minuto. Sácalo de la paella y tíralo. Enharina las vieires con la mezcla de harina, sal y pimienta antes de cocerlas. Añade una cuchara de aceite a la paella y caliéntalo hasta que esté muy caliente. Salta la mitad de las vieires durante un minuto. Sácalas de la paella y ponlas en un plato caliente. Añade una otro cucharada de aceite y salta el resto de las vieires. Retíralas. Añade el resto del aceite, caliéntalo, añade la mitad de las verduras (excepto el ajo y el jengibre), sáltalas durante 30 segundos – 1 minuto y retíralas. Vuelve a calentar el aceite y salta el resto de las verduras. Retíralas. Deja que el aceite se caliente un poco, añade el resto del jengibre y el ajo y cuécelos durante un minuto. Añade las verduras y las vieires ya cocidas. Sáltalo durante 1 minuto, removiendo por que se caliente bien y se mezclen todos los ingredientes. Salpimenta. Sirve este plato tan elegante inmediatamente. Neteja Copia el text
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