Gratin patates douces roquettes

Name: Gratin patates douces roquettes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mediterranean, French, European
Ingredients: 250g de patates douces; 3 oeufs; 30g de mozzarella; 100g d'edamame; 100mL de lait de soja; Roquette; 1 cc de vinaigre balsamique

1 step

Prep:10minCook:50min

Updated at: Sat, 13 Jan 2024 12:31:19 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories607.8 kcal (30%)

Total Fat26.3 g (38%)

Carbs52.5 g (20%)

Sugars13.1 g (15%)

Protein41.7 g (83%)

Sodium490.3 mg (25%)

Fiber11.1 g (40%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

250gpatates douces

3oeufs

30gmozzarella

100gedamame

100 mLlait de soja

roquette

1 ccvinaigre balsamique

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 200°C Faire cuire les edamamés dans de l'eau bouillante durant 15min Pendant ce temps, éplucher et rapper les patates douces. Dans un saladier, mettre les patates douces, les edamames et les oeufs. Bien mélanger et ajouter des épiques au choix. Dans un plat allant au four, ajouter le mélange. Répartir des morceaux de mozzarella sur le dessus et enfourner pendant 35min. Servir avec de la roquette