By Chung's K Food
집에서 수제 어묵만들기😍😋
8 steps
Prep:10minCook:20min
안녕하세요, 여러분! 오늘은 여러분과 함께 특별하고 재미있는 요리 시간을 가져보려고 해요. 많은 분들이 좋아하는 어묵을 집에서 직접 만들어 볼 거예요. 시장에서 흔히 볼 수 있는 다양한 어묵, 그걸 우리 집에서도 만들 수 있다고 상상해 보셨나요? 걱정 마세요, 저와 함께라면 정말 쉽고 재밌어요. 오늘 레시피가 도움이 되시길 바래요❤️
Updated at: Thu, 25 Jan 2024 15:18:08 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
78
High
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories187.5 kcal (9%)
Total Fat2.7 g (4%)
Carbs14.4 g (6%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein25.7 g (51%)
Sodium487.7 mg (24%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
야채 준비: 당근과 청양고추 1~2개 곱게 다져주세요.
Step 2
새우는 물기를 키친타월로 제거해주세요.
Step 3
대구살 준비해주시고 물기를 잘 제거해주세요.
Step 4
차퍼에 생선과 새우를 넣고 아주 곱게 갈아주세요.
Step 5
그릇에 갈은 대구와 새우, 그리고 다진 야채넣어주세요.
Step 6
소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 미림(청주) 1작은술, 후추조금, 달걀 흰자 1개, 감자 전분가루 5큰술 넣어주세요. 잘 치대면서 반죽해주세요.
Step 7
어묵 만들기: 어묵 반죽을 적당한 크기로 원하시는 모양을 만들어 기름에 넣고 튀겨주세요. 기름 온도는 150~160도로 유지하며 부드럽게 튀겨주시는게 중요해요.
Step 8
노릇노릇해지면 건져주시면 됩니다. 튀긴 어묵은 케찹이나 머스터드 소스에 찍어 드시면 아주 맛있어요.
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