Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
30
High
Nutrition per serving
Calories480.2 kcal (24%)
Total Fat14.4 g (21%)
Carbs65.5 g (25%)
Sugars9.7 g (11%)
Protein23.7 g (47%)
Sodium178.6 mg (9%)
Fiber10.3 g (37%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Faire tremper les pois chiches depuis la veille puis les rincer et les égoutter
Step 2
Les faire cuire dans un grand volume d'eau non salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Step 3
Les cas dures en purée en ajoutant un peu d'eau de cuisson puis incorporer l'oignon hachée le persil la chapelure le fromage et les jaunes de battu salé et poivré
Step 4
Façonner des croquettes longues et les passer à la farine pour les frire dans l'huile d'olive
