Käse-Lauch-Suppe vegetarisch

Name: Käse-Lauch-Suppe vegetarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Stangen Lauch; 2-3 EL Butter; 1 L Gemüsebrühe; 200g Schmelzkäse; 80g geriebener Käse; 1/2 TL Muskatnuss (gerieben); Salz; Pfeffer

2 steps

Prep:20minCook:30min

Updated at: Sun, 28 Jan 2024 19:53:49 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories326.3 kcal (16%)

Total Fat25.3 g (36%)

Carbs10.6 g (4%)

Sugars4.5 g (5%)

Protein15.1 g (30%)

Sodium1869.6 mg (93%)

Fiber1 g (3%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1zwiebel

2 stangenlauch

2 elbutter

1lgemüsebrühe

200gSchmelzkäse

80ggeriebener Käse

Instructions

Step 1

Zwiebeln abziehen und fein schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den grünen Teil ebenfalls fast bis zum Ende schneiden. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebeln und Lauch 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Knife

Cutting Board

Pot

Wooden Spoon

zwiebel1

lauch2 stangen

butter2 el

Step 2

Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Lauch weich ist. Schmelzkäse und geriebenen Käse dazugeben und unterrühren. Die vegetarische Porreesuppe mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen!