By Heidi Leistner
Big-Rösti-Auflauf
6 steps
Prep:10minCook:35min
Updated at: Sun, 25 Feb 2024 08:21:33 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories764.4 kcal (38%)
Total Fat58.1 g (83%)
Carbs18.1 g (7%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein41.1 g (82%)
Sodium1399 mg (70%)
Fiber1 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Step 2
Für die Käsesauce: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Minute hell anrösten. Unter Rühren Milch dazugeben und zum Kochen bringen. Schmelzkäse und zwei Scheiben Scheiblettenkäse unterrühren. Beiseite stellen.
Step 3
Für den Big-Rösti-Auflauf: Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Hackfleisch auf dem Boden einer Auflaufform gleichmäßig verteilen.
Step 4
Scheiblettenkäse auf das Hackfleisch legen und tiefgekühlte Rösti-Ecken auf den Käse setzen.
Step 5
Käsesauce auf den Auflauf geben und mit Baconscheiben abschließen.
Step 6
Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen, bis das Hackfleisch gar und die Rösti knusprig sind.
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