By Sara Cattapan
Piadacake alla banana
7 steps
Prep:8minCook:15min
Una piadacake come alternativa alle solite colazioni! Sofficissima e davvero molto buona! In questa ricetta ho utilizzato della farina di avena aromatizzata al caramello, che, con la banana si sposava benissimo! Provare per credere😊
Updated at: Sat, 23 Mar 2024 13:51:46 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
50
Low
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories394.6 kcal (20%)
Total Fat5.3 g (8%)
Carbs70 g (27%)
Sugars29.5 g (33%)
Protein20.2 g (40%)
Sodium231.3 mg (12%)
Fiber8.2 g (29%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Per la piadacake:
35 grfarina di avena
5 grfarina di cocco
1 cclievito vanigliato
0.5 ccbicarbonato
70 mLalbume
30 mLlatte di soia
0.5banana
schiacciata
Cannella
a piacere
dolcificante
a piacere
Per la farcitura:
Instructions
Step 1
Ho mescolato in un recipiente tutte le polveri.
BowlStep 2
Ho aggiunto a filo l'albume e mescolato bene con una frusta per evitare che si formassero grumi.
WhiskStep 3
Ho aggiunto il latte e il dolcificante (3-4gtt ca.)
Step 4
Ho schiacciato 1/2 banana con una forchetta fino a che non si presentava ben omogenea.
Step 5
Successivamente ho unto un pentolino antiaderente di 16cm di diametro con 1 pezzettino di burro (in alternativa anche un po'di olio va bene).
Cast Iron PotStep 6
Ho versato il composto e lasciato cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti (fino a quando l'impasto risulta bello sodo). Successivamente ho girato la Piadacake e proseguito la cottura per altri 7-8 minuti.
Step 7
Una volta cotto ho decorato il tutto con un po' di yogurt greco dolcificato e la restante mezza banana tagliata a fettine sottili.
Notes
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Delicious
Easy
Go-to
Kid-friendly
Moist
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