Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories1083 kcal (54%)
Total Fat77.7 g (111%)
Carbs75.5 g (29%)
Sugars10.3 g (11%)
Protein38.6 g (77%)
Sodium7439 mg (372%)
Fiber13.7 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Mettre les pois chiches égouttés, rincés et les noix de cajou concassées dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème épaisse.
Step 2
Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Step 3
Dresser dans un bol avec un filet d'huile d'olive, un peu de piment ou de paprika et de noix de cajou.
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