By Jean de DK
Cakes apéritifs (5 cakes)
24 steps
Prep:15minCook:18min
Updated at: Sun, 24 Mar 2024 16:44:40 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories763.3 kcal (38%)
Total Fat53.3 g (76%)
Carbs37.6 g (14%)
Sugars2.3 g (3%)
Protein30.9 g (62%)
Sodium1124.3 mg (56%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings
Pâte pour 5 cakes
100 grammeshuile d'olive
150 grammeslait demi-écrémé
220 grammesfarine T55
1 sachetlevure chimique
125 grammesemmental râpé
4oeufs
Pour 1 cake welsh (lardons cheddar)
Pour 1 cake hot dog
Pour 1 cake tomates lardons
Pour 1 cake chorizo fromage
Pour 1 cake chèvre
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
Step 2
Dans un saladier, verser l'huile d'olive et le lait. Mélanger à l'aide d'un fouet. Puis ajouter la farine et le sachet de levure, mélanger.
Step 3
Ajouter l'emmental râpé, mélanger encore et terminer avec les oeufs.
Step 4
Poser le moule 5 cakes sur une plaque perforée, répartir la pâte dans les 5 empreintes.
Step 5
Déposer ainsi dans 5 empreintes :
Step 6
– Welsh : 50g de lardons et persil ciselé
Step 7
– Hot dog : rondelles de saucisse et répartir les 10g de moutarde
Step 8
– Tomates lardons : 50g de lardons et 3 feuilles de basilic haché
Step 9
– Chorizo : 35g de dés de chorizo, feuilles de bacilic ciselé
Step 10
– Chèvre : 20g de cheddar
Step 11
Cakes apéritifs
Step 12
Mélanger dans chaque empreinte à l'aide d'un manche de cuillère.
Step 13
Puis terminer
Step 14
– le cake welsh en répartissant au dessus 20g de cheddar à la surface
Step 15
– le cake tomates lardons : en déposant des demies tomates cerises à la surface
Step 16
– le cake chorizo en repartissant 20g d'emmental à la surface
Step 17
– le cake chèvre en déposant à la surface 60g de morceaux de chèvre
Step 18
Cakes apéritifs Demarle
Step 19
Enfourner 15 à 20 minutes.
Step 20
Cuisson des 5 cakes
Step 21
Sortir le moule du four, laisser refroidir 5 minutes et démouler les cakes. Les déposer sur une planche.
Step 22
Si faits à l'avance : laisser refroidir 10 minutes avant d'emballer de film alimentaire sur le plat. Laisser bien refroidir (refroidir sous film alimentaire permet de conserver le moelleux).
Step 23
5 cakes apéritifs moule Demarle
Step 24
Une fois bien refoidis, couper en tranches. S'il reste du cake, mettre dans une boîte hermétique et réserver au réfrigérateur. On pourra servir tiède le lendemain : sortir du froid 15 minutes avant d'enfourner 10 minutes dans le four préchauffé à 150°c, chaleur tournante puis couper en tranches.
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