깔끔하고 담백 시원한 소고기 무국

Updated at: Thu, 28 Mar 2024 17:34:34 GMT

Step 1

무 준비: 무를 큼직하게 썰고 나서 다시 썰어주세요.

Step 2

소고기 준비: 소고기는 고기결 반대 방향으로 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 고기가 더 부드러워집니다.

Step 3

국 끓이기: 냄비에 참기름을 두르고 준비된 소고기와 무우, 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 고기가 어느 정도 익으면 국간장과 참치액젓을 추가해 감칠맛을 더합니다.

Step 4

물 추가 및 국물 우려내기: 고기가 어느 정도 볶아지면 물 6컵을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 국물이 잘 우러나게 끓입니다.

Step 5

거품 제거 및 마무리 양념: 국물이 끓기 시작하면 올라오는 거품을 걷어냅니다. 이후 쪽파를 추가하고, 약간의 후추를 넣어 마무리합니다. 간을 보고 싱거우면 소금으로 조절합니다

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