Brochettes de poulet légumes et boulgour

Name: Brochettes de poulet légumes et boulgour
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 300g de filet de poulet; 200g tomates cerises; 1 oignon rouge; 1 poivron; 100g boulgour (80g le soir); 2 cas huile d'olive; Curcuma; 1 citron jaune (jus); Menthe

1 step

Prep:20minCook:30min

Updated at: Fri, 05 Apr 2024 15:39:04 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories530.1 kcal (27%)

Total Fat19.3 g (28%)

Carbs49.5 g (19%)

Sugars7 g (8%)

Protein42.1 g (84%)

Sodium85.7 mg (4%)

Fiber9.4 g (34%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

300gfilet de poulet

200gtomates cerises

1oignon rouge

1poivron

100gboulgour

80g le

2 cashuile d'olive

Instructions

Step 1

Couper les filets de poulet en cubes Préparer la marinade : dans une assiette creuse mélanger l’huile d’olive et le curcuma. Mettre les cubes de dinde dans l’assiette et laisser mariner au frais de 30 minutes à 1 nuit Déposer le boulghour dans une assiette creuse et recouvrir d’eau bouillante. Eplucher et couper grossièrement l’oignon rouge Laver les tomates cerises. Laver et couper grossièrement le poivron. Sur des pics à brochettes alterner : poulet / tomate / oignon / poivron. Faire cuire les brochettes à la poêle au four ou au BBQ! Dans un saladier : mettre le boulgour, le reste de la marinade, le jus d'un citron et servir avec les brochettes. Vous pouvez ajouter des morceaux de menthe selon votre goût. Salez et poivrez à votre convenance.