By cooking with aulona
Cremiger Auberginen Dip
7 steps
Cook:50min
Updated at: Thu, 09 May 2024 10:41:43 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
21
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories299.6 kcal (15%)
Total Fat25.7 g (37%)
Carbs15.4 g (6%)
Sugars5.2 g (6%)
Protein7 g (14%)
Sodium288.2 mg (14%)
Fiber6.6 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Gebackene Auberginen
Dip
Instructions
Gebratene Aubergine
Step 1
Die Auberginen halbieren und den Stängel abschneiden.
Step 2
Ein Gittermuster in die Auberginen hineinschneiden, ohne die Aubergine komplett durchzuschneiden.
Step 3
Die Auberginen auf ein Backblech legen und gleichmäßig mit dem Olivenöl beträufeln.
Step 4
Jetzt mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Step 5
Die Auberginen bei 220 Grad Ober-Unterhitze für ca. 40min im Ofen backen.
Dip
Step 6
Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten bis sie goldbraun sind.
Step 7
Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis eine cremige, homogene Masse entstanden ist. Der dip ist fertig zum genießen!
Notes
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