Surf and Turf Sandwich

Updated at: Wed, 22 May 2024 11:07:13 GMT

Step 1

Den Knoblauch und die Petersilie klein hacken.

Step 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hitze auf Mittel hohe Stufe einstellen. Dann den Knoblauch dazu geben und für ca. 30s anbraten.

Step 3

Jetzt die Garnelen dazu geben und für 2min anbraten bis sie rosig sind. Dann mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

Step 4

Nun den Weißwein dazugeben und so lange köcheln lassen bis er großteils reduziert ist.

Step 5

Nun die Sahne und die Petersilie dazu schütten und für ca. 3min köcheln lassen.

Step 6

Das Olivenöl, Salz und Pfeffer in beide Seiten des Steaks einmassieren.

Step 7

Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hitze auf hohe Stufe einstellen. Das Steak in die Pfanne legen und für 2min anbraten.

Step 8

Jetzt das Steak wenden und die Butter, den Rosmarin und Knoblauch dazu geben. Das Steak nochmals für 2min anbraten dabei immer wieder die geschmolzene Butter über das Steak schütten.

Step 9

Den Knoblauch, die Petersilie und den Thymian klein hacken.

Step 10

Die Kräuter, den Knoblauch und die Gewürze zur Butter dazu geben und gut verrühren.

Step 11

Die Semmel halbieren und beide Hälften großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen.

Step 12

Die Pfanne in der das Steak gebraten wurde nochmals erhitzen und die Brothälften hinein legen. Solange braten bis sie knusprig und goldbraun sind.

Step 13

Die untere Brothälfte mit dem Steak, den Garnelen und der Sauce belegen.

Step 14

Dann den Parmesan darüber reiben.

Step 15

Zum Schluss die andere Brothäfte darüber legen und genießen!

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