Pasta carbonara

Name: Pasta carbonara
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: European, Mediterranean, Italian
Ingredients: 2 egg yolks (eigeel); 40 g cheese (Parmezaanse kaas); 250 g spaghetti; 1TL pepper (peper); 200g bacon(spekreepjes

6 steps

Cook:15min

Mijn variant van pasta carbonara

Updated at: Tue, 28 May 2024 17:59:37 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories985.9 kcal (49%)

Total Fat49.7 g (71%)

Carbs94.5 g (36%)

Sugars3.9 g (4%)

Protein36.9 g (74%)

Sodium896.3 mg (45%)

Fiber4 g (14%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

2egg yolks

eigeel

40gcheese

Parmezaanse kaas

250gspaghetti

1 TLpepper

peper

200gbacon

spekreepjes

Instructions

Step 1

Kook de pasta volgens verpakking

spaghetti250g

Step 2

Bak de spekreepjes tot ze een beetje krokant zijn

bacon200g

Step 3

Doe de 2 ei gelen in een kommetje met de Parmezaanse kaas en de peper en meng dit tot een stevig geheel.

egg yolks2

cheese40g

pepper1 TL

Step 4

Giet de spaghetti niet af! Doe met een tang alle spaghetti bij de Spekjes voegen en roer dit even door.

Step 5

Zet je gas uit of laag ( anders gaat het ei stollen) en voeg dan het eimengsel toe. Samen met een klein glas pastawater. Meng dit alles tot het een romige pasta is

Step 6

Serveer met een beetje Parmezaanse kaas en wat extra peper.