Butter chicken Burger

Name: Butter chicken Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: American
Ingredients: 4 Hähnchenbrüste; 300ml Joghurt; 2 tl Salz; 2 tl Pfeffer; 2 tl Paprikapulver; 1 tl Kurkuma; 2 tl getrockneter Koriander; 2 tl Garam Masala; 2 Tl Cayenne Pfeffer; 1 Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 1 Dose gehackte Tomaten; 200ml Sahne; 1 Handvoll Cashews; 50g butter; 1 El frischer Ingwer; 1 tl Salz; 1tl Pfeffer; 1,5 tl Garam Masala; 1 tl Curcuma; 1 tl Cayenne Pfeffer; 1 tl getrockneter Koriander; 1 tl Paprikapulver; 100g Mehl; 1l Sonnenblumenöl; 4 Burger Buns; 1 El frische Petersilie; 2 El Butter

17 steps

Prep:30minCook:1h

Updated at: Fri, 07 Jun 2024 09:19:24 GMT

Ingredients

4 servings

Instructions

Hähnchen Marinade

Step 1

Die Hähnchenbrüste der Länge nach etwas einschneiden, sodass sie gleichmäßig dick sind.

Step 2

Die Hähnchenbrüste mit dem Joghurt und den Gewürzen verrühren und für min. 30min am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Butter chicken Sauce

Step 3

Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer kleinhacken.

Step 4

Die Hälfte der Butter in einer Pfanne auf mittel hoher Stufe erhitzen und die Zwiebeln dazu geben. Für ca. 3min anbraten.

Step 5

Den Knoblauch und Ingwer dazu geben und nochmals 2min anbraten.

Step 6

Jetzt die Gewürze einrühren und für ca. 2m-3min anbraten.

Step 7

Die Cashews dazu geben und für ca. 3min einkochen lassen.

Step 8

Zum Schluss die gehackten Tomaten einrühren und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Einen Deckel auf die Pfanne geben und die Sauce ca. 15min köcheln lassen.

Step 9

Im Anschluss die Sauce mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren bis eine homogene Masse entstanden ist.

Step 10

Die Sauce wieder zurück in die vorherige Pfanne geben und die Sahne auf mittlerer Stufe einrühren. Nochmals für 15min bei niedriger Hitze und mit Deckel köcheln lassen.

Step 11

Zum Schluss die restliche Butter unterrühen.

Hähnchen Patties

Step 12

Das Öl in einem Topf erhitzen.

Step 13

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste nacheinander in dem Mehl wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Step 14

Dann die Hähnchen Patties für ca. 4min in dem Öl frittieren bis sie knusprig und Goldbraun sind.

Burger

Step 15

Etwas butter in einer Pfanne erhitzen und die Burger Buns goldbraun braten.

Step 16

Die Petersilie kleinhacken.

Step 17

Die untere Hälfte eines Burger Buns mit einem Hähnchen belegen und mit etwas Sauce und Petersilie belegen. Zum Schluss die andere Brothälfte darüber legen. Mit den anderen Burger Buns genauso verfahren.