Riz cantonais au saumon

Name: Riz cantonais au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Chinese, Asian
Ingredients: 400g de saumon; 100g de riz; 1 œufs; 2 carottes; 0,5 oignon; 1 citron; 1 branche de Celeri; 1 poignée de pousses de soja; 40g Petits pois (facultatif); 2 cas de sauce soja; 1 cas d'huile de sésame

7 steps

Prep:15minCook:15min

Updated at: Sat, 22 Jun 2024 14:27:33 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories723 kcal (36%)

Total Fat34.2 g (49%)

Carbs51.8 g (20%)

Sugars5.7 g (6%)

Protein52.1 g (104%)

Sodium1119.5 mg (56%)

Fiber3.7 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

400gsaumon

100griz

1œufs

2carottes

0.5oignon

1citron

1 brancheceleri

1 poignéepousses de soja

40gPetits pois

facultatif

2 cassauce soja

1 cashuile de sésame

Instructions

Step 1

Faire cuire le riz suivant les instructions du paquet

Step 2

Faire cuire le saumon dans un peu d'huile de sésame, puis émietter le et réserver en gardant la matière grasse.

Step 3

Faire revenir l'oignon émincé dans la matière grasse restante, puis ajouter au bout de 3 minutes les carottes et céleri branche coupés en petits dés, faire dorer 5 minutes

Step 4

Ajouter alors la sauce soja et le jus de citron, puis le riz déjà cuit, mélanger bien

Step 5

Battre les oeufs dans un bol, et versez les sur le riz en mélangeant sans cesse, les oeufs vont cuire autour du riz et le rendre bien moelleux

Step 6

Ajouter enfin petits pois, éventuellement herbe aromatique ciselée (persil plat ou coriandre)

Step 7

Remettre le saumon et mélanger