Pollo a las castañas

Name: Pollo a las castañas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 1 pollo: 1 kg.; 375 gr. castañas preparadas; 50 gr. mantequilla; 2 dl. leche; 1 dl. jugo

1 step

Prep:30minCook:1h 15min

Updated at: Mon, 26 Aug 2024 09:01:55 GMT

Nutrition balance score

Good

Nutrition per serving

Calories640.4 kcal (32%)

Total Fat36.8 g (53%)

Carbs42.7 g (16%)

Sugars0 g (0%)

Protein32.7 g (65%)

Sodium118.5 mg (6%)

Fiber7.6 g (27%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1pollo

375 grcastañas

preparadas

50 grmantequilla

2 dlleche

1 dljugo

Instructions

Step 1

Preparar el ave: vaciar, flamear. Rellenar el interior con el relleno siguiente: cuando las castañas estén peladas, hacerlas cocer con agua salada y 25 gr. de mantequilla. Despachurrarlas una vez cocidas, pero reservar una decena de ellas bien enteras. Mojar con la leche, el jugo de carne. Poner entonces 20 gr. de mantequilla, incorporar las castañas enteras. Salpimentar. Atar y albardas el pollo. Hacer cocer al horno.