Gnocchi aux courgettes et épinards @cathou79

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet

Step 2

Egouttez les et garder un peu d’eau de cuissons

Step 3

Emincer l’oignon, l’estragon et le basilic

Step 4

Découper les courgettes en demi-rondelles de 0,5cm d’épaisseur

Step 5

Zester le citron et le presser

Step 6

Dans une sauteuse, faites revenir le beurre. Ajoutez les zestes de citrons et le jus ainsi que l’estragon émincé et l’oignon

Step 7

Eventuellement, cuire le poulet dans une poêle avec un peu d’huile

Step 8

Saisir les courgettes dans le beurre fondu. Une fois qu’elles sont bien saisies, rajouter les épinards et les laisser fondre

Step 9

Rajouter les gnocchis, l’haché de poulet éventuellement, un peu d’eau de cuisson et bien mélanger

Step 10

Rajouter la crème et le parmesan, laisser encore cuire 2 min

Step 11

Assaisonner selon vos goûts : sel, poivre, éventuellement un peu de curry jaune

Step 12

Parsemer de basilic et servir

Step 13

Bon appétit !