Tacos, tapenade Olives figues

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Les tortillas :

Step 2

Dans un saladier, mélangez le masa harina et l’eau pour obtenir une pâte lisse et non collante. Couvrez de film et laissez reposer 30 min

Step 3

Au bout de ce temps, divisez la pâte en 15 boules et couvrez-les de film alimentaire au fur et à mesure pour ne pas qu’elles sèchent. Aplatissez-les une par une, en utilisant une presse à tortilla ou un rouleau à pâtisserie, de façon à obtenir des disques de 1,5mm d’épaisseur

Step 4

Faites chauffer 2 poêles en fonte sans matière grasse : une à feu moyen doux et une à feux moyen vif. Déposez 1 disque de pâte sur la poêle la moins chaude pendant 20s jusqu’à ce qu’elle se décolle. Retournez-la sur la poêle la plus chaude et laissez-la brunir sur chaque côté pendant 20s. procédez de la même manière pour toutes les boules de pâte et conservez-les tortillas cuites entre des torchons légèrement humides.

Step 5

Tapenade :

Step 6

Coupez les figues en morceaux. Pelez l’ail. Mixez tous les ingrédients en ajoutant l’huile, jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Step 7

Salsa

Step 8

Coupez la tomate en petit dès. Hachez finement le piment et le demi-oignon rouge, la gousse d’ail épluchée et dégermée. Ciselez la coriandre. Mélangez ensemble avec ½ cc de sel et le vinaigre de cidre.

Step 9

Accompagnement :

Step 10

Découpez le poulet en dés.

Step 11

Faites-le mariner pendant 30 min dans un récipient avec 2cs d’épices cajuns, et 3c d’huile d’olives. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les dès de poulet. Maintenez-les au chaud.

Step 12

Préparez les tacos :

Step 13

Pelez et coupez l’avocat en morceaux.

Step 14

Etalez au creux de chaque tortilla un peu de tapenade, disposez quelques morceaux d’avocat et de poulet. Arrosez le tout de sauce salsa, d’un filet de jus de citron vert et de feuilles de coriandre cisellées. Servez aussitôt.