Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
87
High
Nutrition per serving
Calories958.9 kcal (48%)
Total Fat39.3 g (56%)
Carbs135.4 g (52%)
Sugars17.7 g (20%)
Protein19.3 g (39%)
Sodium3311.4 mg (166%)
Fiber5.3 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
소고기 밑간
양념
Instructions
Step 1
당면은 물에 담가 30분 정도 불려줍니다.
Step 2
채 썬 소고기는 핏물을 제거한 뒤 진간장 1 작은 술, 맛술 1/2 작은 술, 다진 마늘 1/2 작은 술, 황설탕 1/3 작은 술, 참기름 약간 넣고 밑간해줍니다.
Step 3
야채와 버섯은 길게 썰어줍니다.
Step 4
시금치는 세척 후 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 10~12초 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다.
Step 5
달군 팬에 식용유 1 큰 술 정도 두르고 양파, 후추 약간 넣고 중불로 볶아줍니다. 당근과 표고버섯, 대파도 마가지로 볶아 줍니다.
Step 6
밑간한 소고기도 볶아줍니다.
Step 7
끓는 물에 불린 당면을 넣고 삶은 뒤 찬물로 헹구어줍니다.
Step 8
볼에 삶은 당면과 소고기, 야채, 버섯에 간마늘을 넣고 버무려준 뒤 황설탕 2 큰 술, 진간장 4 큰 술 꽃소금 1/3 큰 술(양 조절)을 넣고 간을 맞추고 참기름과 후추를 넣어줍니다.
Step 9
재료가 잘 섞이도록 버무려줍니다.
Step 10
갖가지 재료를 푸짐하게 담은 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
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