Brochettes de scampis marinés et nouilles aigres-douces

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Step 1

Faites tremper les nouilles dans de l'eau froide et détachez-les avec une fourchette.

Step 2

Émincez l'ail et l'oignon rouge.

Step 3

Ciselez la coriandre.

Step 4

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans un wok, et faites-y revenir l'oignon rouge et l'ail 1 min.

Step 5

Ajoutez les légumes à mijoter et prolongez la cuisson de 5 à 10 min à feu vif. Salez et poivrez.

Step 6

Intégrez les nouilles et la sauce loempia, et réchauffez le tout 1 à 2 min.

Step 7

Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les brochettes de scampis 2 min de chaque côté.

Step 8

Garnissez de coriandre.