Lentejas vegetarianas

Name: Lentejas vegetarianas
Cuisine: Mexican, American, Latin American
Ingredients: 200 g de lentejas verdes de Puy; 50 g de aceitunas verdes deshuesadas; 50 g de aceitunas negras griegas deshuesadas; 3 tomates bien maduros; 1 calabacin; 2 zanahorias; 3 chalotas; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de concentrado de tomate; 1 manojo de perejil; 75 el de caldo de verduras sal, pimienta