Tarte Tatin aux nectarines

Updated at: Mon, 23 Sep 2024 16:52:54 GMT

Step 1

Verwarm de oven voor tot 210 graden.

Step 2

Haal het bladerdeeg uit de vriezer, zodat het kan ontdooien.

Step 3

Halveer de nectarines en verwijder de pit.

Step 4

Schraap met de punt van een mes het vanillemerg uit het vanillestokje.

Step 5

Meng de vanille en de suiker met 2 eetlepels water in een steelpan en breng het aan de kook, zodat er een lichtbruine karamel ontstaat.

Step 6

Haal de pan van het vuur en voeg de blokjes boter hieraan toe. Je blijf roeren totdat de boter is gesmolten.

Step 7

Schenk de karamel in de taartvorm en verdeel de nectarines over de karamel (bolle kant onderop) laat het geheel 5 min. afkoelen.

Step 8

Leg het deeg erop en stop het deeg tussen de rand van de vorm en de nectarines goed in.

Step 9

Bak de taart in 30 minuten goudbruin en gaar.

Step 10

Leg een groot bord op de vorm en keer ze samen. Pas op want de karamel is erg heet.

Step 11

Natuurlijk kun je ook zelf deeg maken door de volgende ingrediënten met elkaar te vermengen tot er een stevig deeg ontstaat, namelijk bloem (150 g), roomboter (125 g), suiker (75 g), mespunt zout en 2 à 3 eetlepels water. Daarna laat je het deeg in vershoudfolie minstens 1 uur rusten in de koelkast, voordat je er verder mee gaat werken.

1 liked

0 disliked

Crispy

Delicious

Easy

Fresh

Go-to