무조건 맛있는 돼지고기 앞다리살 펩시수육 만들기

다시 김장철이 돌아왔는데요. 김장하면 빼놓을 수 없는게 바로 수육이죠. 수육 중에서도 저는 펩시콜라를 이용해 수육 만드는걸 좋아하느데요. 그럼 지금부터 무조건 맛있을 수 밖에 없는 펩시수육 레시피 알려드릴게요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

냄비에 앞다리살을 넣어줍니다. 수육을 만드는 앞다리살은 기름이 많은 부분을 사용하는게 좋아요.

Step 2

여기에 물 300ml와 펩시콜라 600ml를 부어주세요. 수육만들기에는 펩시가 잘 어울린다고 하니 코카콜라 말고 꼭 펩시콜라를 이용하는걸 추천드려요.

Step 3

된장 2T를 넣어주세요. 돼지냄새를 잡는데에는 된장이 꼭 필요해요.

Step 4

간장 1T와 반으로 자른 양파 1개와 썰어둔 대파, 생강청 1T, 월계수잎 5~6개, 통후추 약 20개를 넣어줍니다. 모두 돼지고기 냄새를 잡아주는 재료들이에요.

Step 5

마지막으로 소주를 약간 넣어주세요.

Step 6

센불로 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여서 20분, 고기를 뒤집어서 다시 20분, 그리고 30분 추가로 더 삶아줬어요. 총 70분간 삶아주었는데요. 저는 부드러운게 좋아서 오래 삶아준 편이에요. 시간을 오래 들일수록 부드러운 수육을 먹을 수 있습니다. 처음 20분이 지나고 돼지고기 앞다리살을 뒤집어 주세요.

Step 7

잘 삶은 펩시수육을 적당한 두께로 썰어 주세요.

Step 8

달달한 양념이 맛있는 펩시수육 완성이에요.

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