부드러운 진미채볶음

도시락반찬으로 손꼽는 오징어 진미채볶음을 했어요. 반찬가게처럼 부드럽게 맛을 낸 진미채볶음으로, 쫄깃하면서도 부들부들해서 아이나 어른이나 모두에게 인기반찬이죠. 재빨리 볶아내어야 부드럽고, 마요네즈로 밑간을 해야 역시 부드러워요. 양념을 한번에 다넣고 우르르 끓으면 바로 진미채를 넣어 볶아내는 아주 간단한 반찬입니다. 반찬가게의 인기메뉴라는 진미채볶음. 이젠 집에서 그맛 그대로 후딱 만들어 먹어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

진미채는 가루를 털어내고 긴가닥을 가위로 대충 자릅니다. 냉장고에 보관해서 딱딱해진 진미채는 찬물에 5분간 담궈 부드럽게 불려 사용해야 해요.

Step 2

진미채가 부드러워지도록 마요네즈2큰술을 넣고 조물조물 버무려줍니다. 진미채가 훨씬 부드고 고소한맛이 납니다.

Step 3

고추장3큰술, 간장2큰술, 물엿3큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 물2큰술을넣고 중불에서 섞어줍니다. 다소 달달하게 양념을 해야 맛있어요.

Step 4

양념이 끓으면 마요네즈로 버무려둔 진미채를 넣고 재빨리 섞은후 통깨2큰술을 뿌려 마무리합니다. 시간 지체하지말고 스피드하게 만들어야 부드러워요. 부들부들 매우 부드러운 진미채볶음입니다. 쉽고도 맛깔스러운 반찬이죠. 요리초보도 실패없이 만들수 있는 쉬운 반찬이에요.

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