간단한 아침국 맑은 오징어무국 끓이는법

요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 국물요리 필수입니다. 아침에 먹기 좋은 맑은 오징어무국 레시피 준비해 봤어요. 재료는 오징어와 무, 대파만 있으면 ok

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오징어는 몸통과 다리를 분리하고, 몸통은 길게 반으로 가른 뒤 안쪽 부분에 칼집을 내서 먹기 좋게 썬다. 다리는 빨판 부분을 손으로 훑어내 이물질을 제거하고 먹기 좋게 썬다.

Step 2

무는 나박썰고, 대파는 송송 썬다.

Step 3

적당한 냄비에 물과 나박 썬 무, 코인육수를 넣은 뒤 강불로 올리고, 물이 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓인다.

Step 4

이어서 국간장과 간 마늘을 넣고, 꽃소금으로 각자 입맛에 맞게 나머지 간을 한다.

Step 5

간이 맞으면 오징어를 넣고 강불에서 끓여 익힌다.

Step 6

대파와 후춧가루 톡톡톡 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

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